LE VOYAGE – BARREL AGED BELGIAN PALE ALE

Luego de 11 meses de añejamiento en barricas de vino tinto, que antes tuvieron Cabernet Sauvignon, y 3 meses adicionales de maduración en botella llega LE VOYAGE. Una cerveza que nace como una tradicional BELGIAN PALE ALE y que luego de su paso por el PROYECTO BARRICAS 7 VIDAS logra sumar una increíble complejidad producto de la madera, la guarda y la microflora añadida.

NOTAS DE CATA:
Color ambar de muy buena claridad. Espuma color hueso de retención media. Esteres frutales en aroma, donde resaltan piña y peras, generadas por un moderado Brettanomyces clausenii. Carácter vinoso con adecuada presencia de madera, que matiza a la suave y compleja maltosidad que recuerda a miel y toffee. Acidez limpia y de mediana intensidad. Amargor balanceado y un final limpio, sin astringencias. Una cerveza compleja, maltosa y frutal, pero a su vez muy fácil de tomar gracias a su añejamiento y delicada acidez.

ABV: 7.8%
IBU: 28