DOPPELBOCK

DOPPELBOCK:

Una cerveza de especialidad Alemana caracterizada por su fermentación lager y por ser maltosa, fuerte y muy rica. Creada originalmente por monjes bávaros los que se referían a las Doppelbocks como “pan liquido” por su gran carácter maltoso. La tradición Alemana es utilizar a un macho cabrío en la etiqueta (Bock = cabra en Alemán). Para celebrar la ocasión nuestro querido gato 7 VIDAS se puso sus cuernos y poso para la etiqueta.

NOTAS DE CATA:

De color ambar- marron, espuma marfil, compacta y cremosa. Maltosidad elevada con complejas notas de caramelo, pan y ligeros frutos negros. Sin aroma a lúpulo. Calor alcohólico notable pero este se presenta suave y reconfortante. Cuerpo medio. Amargor bajo que permite resaltar el carácter maltoso. Suave sensación en boca, sin astringencia y un limpio calor alcohólico final.

ABV: 9.5%
IBU: 22