MOSAIC DIPA es la sexta entrega de nuestra serie “DIPA RIPPER – SINGLE HOP DOUBLE IPAs”

Una poderosa y limpia DOBLE IPA, elaborada en el estilo de la “vieja escuela” de IPAs del “WEST COAST” de los EEUU, a la que añadimos un solo lúpulo de la “nueva escuela lupulera” y con las técnicas más modernas de adición.

La idea del “SINGLE HOP” o “LUPULO UNICO” es mostrar las características particulares de un selecto grupo de variedades. En cada entrega usaremos un lúpulo moderno y diferente que es añadido tanto en amargor, whirlpool y dryhop.

Para esta entrega usamos lúpulo MOSAIC, un muy moderno lúpulo (disponible comercialmente desde el 2012), que es  considerado por muchos como el MEJOR LUPULO DE LA HISTORIA. Sin lugar a dudas es un lúpulo que causo una revolución en el mundo cervecero por los intensos aromas y sabores tropicales que permitieron generar nuevos tipos de cerveza. Fuertes impresiones de aceite de cítricos, pino, arándanos, melocotón y frutas tropicales. Notable carácter a mango, pero también matices a lima y mandarina. MOSAIC DIPA lleva un total de 24 gr/lt de lúpulo MOSAIC adicionado en diversas partes del proceso, lo que la convierte en una verdadera bomba lupulada.

Consumir lo antes posible para disfrutar en su máxima expresión.

ABV: 8.8%

IBU: 80