THE PROMISE- BARREL AGED WHEAT WINE

El WHEAT WINE o vino de trigo es un estilo poco conocido. Es similar a los Barley Wines, compartiendo su alto nivel alcohólico y pronunciada maltosidad, pero con características de malta de trigo que representan un mínimo del 40% del total de granos utilizados. Las wheat wines son habitualmente menos amargas y mas frutadas.

Luego de 15 meses de añejamiento en barricas de bourbon de Kentucky llega THE PROMISE, nuestro primer y único WHEAT WINE. Estamos muy contentos con el resultado y sobretodo satisfechos de la promesa que le hicimos a algunos amigos de tener un Barrel Aged Wheat Wine este 2021.

NOTAS DE CATA:

Color cobrizo, espuma color marfil. Buena claridad. En aroma se presentan notas a caramelo, vainilla, roble, ciruela y pera. En boca tenemos un componente balanceado de madera, sabores a galleta, pan dulce, dulce de leche, castañas, dátiles y chocolate blanco. De cuerpo sedoso y agradable calor alcohólico y limpias notas de bourbon.

ABV: 13.8%
IBU: 30